Die Geschichte der Taverne Vardiola

Der Name stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Wachestelle“.
Im Laufe des 12. Jahrhunderts bestanden die „Vadioles“ aus zirka 30 Qm großen Steingebäuden der Küste entlang und waren von Wachen besetzt, um die Küsten gegen die Piratenangriffe aus den naheliegenden Ionischen Inseln (Meganisi, Kalamos und Kastos) zu verteidigen. Die schlimmste dieser Familien war die berühmte Familie Tilevoies, die Zakynthos überfallen und die Einwohner gefangen nehmen wollte, um sie als Sklaven in anderen Weltteilen zu verkaufen
Als die Wachen die Booten der Insel nah sahen, feuerten sie sofort einige Schüße, um die Einwohner zu warnen, die in der Lage waren, ihre Ankuft zu vermeiden!

Die faszinierende Geschichte des Restaurants Vardiola ist vor 70 Jahren angefangen, als der Großvater von Kostas Gardelis, dem gegenwärtigen Besitzer, ein von Familie geführtes Lebensmittelgeschäft und ein Cafè im Gebiet von Lithakia geöffnet hatte.
Nach 40 Jahren hat sein Sohn eine kleine Metzgerei und eine „The Bridge“ genannte Taverne geöffnet, die der noch existierten mittelalterlichen Brücke nah war.
Im Jahr 1997 hat der Eigentümer angefangen, die gegenwärtige Taverne Vardiola zu bauen; das Restaurant wurde komplett vom Besitzer nach dem traditionellen Stil von Zakynthos geplant und gebaut.
Im 400 jährigen Mauern ist es möglich, Perl-Fragmente und zahlreiche Reste von fossilen Krebstieren und Säugertierknochen der Jungsteinzeit zu sehen, die vor dem Meeresspiegelanstieg hier lebten. Im Hauptsaal finden Sie zahlreiche Antiquitäten, die aus dem Zeitraum vor dem Ende des 20. Jahrhunderts stammen und im Laufe der Jahre vom Besitzer gesammelt wurden.
Es handelt sich um seltene Werkzeuge, Möbeln und faszinierende Manufakturen, die im Altertum für die Weinherstellung benützt wurden; sie stellen einen Beweis der vergangenen Lebensart auf der Insel Zakynthos.

Das Restaurant ist von der Familie geführt und besitzt eine große gastronomische Erfahrung.
Die Gerichten werden nach traditionellen Rezepten mit örtlichen Produkten und den besten frischen Zutaten vorbereitet und mit Wein aus dem naheliegenden Weingärten bedient.
Die Taverne ist von jahrhundertealten Bäumen und Weingärten umgeben und bietet eine der schönsten Aussichten auf den Nationalseepark von Laganas Bay, das geschützte Land für den Nestbau der Schildkröten Caretta-Caretta.
Der Besitzer plant in der Zukunft, Ferienunterkünfte aus Stein hinzuzufügen, die nach der architektonischen Planung der mittelalterlichen Klöster gebaut werden; die Unterkünfte werden sicherlich mit Schwimmbädern und Untermassage ausgestattet sein.

Wir hoffen, Sie werden Ihre Unterkunft auf der Insel genießen.
Kostantinos Gardelis und seine Familie warten auf Ihren Besuch bei der Taverne Vardiola in Zakynthos.