Η Ταβερνα Βαρδιολα συμπεριλαμβανεται στην λιστα των καλυτερων εστιατοριων απο το Zanteisland.com και για την ποιοτητα του φαγητου, αλλα και για την παραδοσιακη ατμοσφαιρα.
Βρισκεται περιπου 100 μετρα απο την παραλια Πορτο Κουκλα μια περιοχη μεταξυ Λιθακιας και Λαγανα.
Απο την ταβερνα μας που περιβαλλεται απο την μεσογειακη φυση οπως τα ελαιοδεντρα μπορει κανεις να θαυμασει τον κολπο του Λαγανα.
Η ταβερνα Βαρδιολα κατασκευαστηκε χρησιμοποιωντας ενα παραδοσιακο στιλ και τα φυσικα υλικα του νησιου της Ζακυνθου, οπως το ξυλο και τις πετρες.
Ερχομενοι σε εμας θα βρειτε και μια εσωτερικη αιθουσα και μια εξωτερικη ταρατσα.
Το περιβαλλον και η οικογενειακη υποδοχη θα σας επιτρεψουν να απολαυσετε μια βραδια χαλαρωσης και ενα αξεχαστο δειπνο.
Στην ταβερνα Βαρδιολα θα βρειτε μια μεγαλη ποικιλια απο Ελληνικα φαγητα και θα μπορεσετε να δοκιμασετε ολα τα τοπικα πιατα της Ζακυνθου.
Το δειπνο μπορει να αρχισει με ορεκτικα ετοιμασμενα απο ντοπια προιοντα οπως ελιες, τυρι φετα, λαχανικα, λαδι ελιας η τα χωριατικα λουκανικα.
Σας προτεινουμε να παραγγειλετε το Σκορδοστουμπι μας, ενα παραδοσιακο πιατο που εχει σαν βαση το σκορδο και συνδυαζεται με φρεσκα λαχανικα μαγειρεμενα σε σαλτσα ντοματας, με κρεας απο αρνι, χοιρινο η κοτοπουλο.
Αλλα πιατα που εκαναν διασημη την ταβερνα μας ειναι το αρνι κλεφτικό και μια μεγαλη επιλογη απο φρεσκο ψαρι.
Εαν θα εισαστε ακομα πεινασμενοι θα εχετε την ευκαιρια να δοκιμασετε μερικα φρεσκα παραδοσιακα γλυκα οπως το Γαλακτομπουρεκο και Μπακλαβας.
Σας περιμενουμε με την θερμη ελληνικη μας υποδοχη!

Η ιστορία της ταβέρνας Βαρδιόλα

Το όνομα Βαρδιόλα προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει Παρατηρητήριο. Κατά την διάρκεια του 12ου αιώνα τα παρατηρητήρια της Ζακύνθου ήταν κατασκευές από πέτρα περίπου 30 τμ κατά μήκος της ακτής με φρουρούς για να παρακολουθούν της παραλιακές περιοχές για επιδρομές πειρατών από τα γύρω νησιά του Ιονίου: Μεγανήσι, Κάλαμος, Κάστος. Η χειρότερη από αυτές της οικογένειες ήταν η φημισμένη Τηλεβοίες που είχε εισβάλει στο νησί παίρνοντας αιχμαλώτους τους κατοίκους για να τους πωλήσουν αργότερα σαν σκλάβους σε άλλα μέρη του κόσμου. Όταν έβλεπαν τις βάρκες να πλησιάζουν οι φρουροί έριχναν πυρά για να τους αποτρέψουν να πλησιάσουν στο νησί.
Η μαγευτική ιστορία του εστιατορίου Βαρδιόλα ξεκίνησε 70 χρόνια πριν όταν ο παππούς του Κώστα Γαρδέλη του σημερινού ιδιοκτήτη άνοιξε ένα μαγαζί τροφίμων οικογενειακής επιχείρησης και μια καφετέρια στην περιοχή της Λιθακιάς. Σαράντα χρόνια μετά ο γιός άνοιξε ένα μικρό κρεοπωλείο και μια ταβέρνα που ονομαζόταν The Bridge από το όνομα της μεσαιωνικής γέφυρας που βρίσκεται σε κοντινή απόσταση και που υπάρχει ακόμη. Το 1997 ο ιδιοκτήτης ξεκίνησε να κατασκευάζει την ταβέρνα που βλέπεται σήμερα. Το εστιατόριο σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε εξολοκλήρου από τον ιδιοκτήτη σε παραδοσιακό Ζακυνθινό στιλ.
Στο εσωτερικό του παλιού χτισίματος 400 χρόνων μπορείτε να δείτε κομμάτια από μαργαριτάρι, σημάδια από όστρακα και κόκκαλα από θηλαστικά της νεολιθικής εποχής που υπήρχαν στην περιοχή πριν η στάθμη της θάλασσας να κατέβει.
Στο εσωτερικό της κεντρικής αίθουσας υπάρχουν πολλά κομμάτια αντίκες που ανέρχονται στα τέλη του 20ου αιώνα και τα οποία έχει συλλέξει ο ιδιοκτήτης. Εξοπλισμός, έπιπλα, σκεύη και μοναδικά χειροποίητα της αρχαιότητας για την παραγωγή κρασιού, πιθανόν σπάνια κομμάτια του είδους τους και τα οποία φυλάσσονται ως μαρτυρία του τρόπου ζωής των κατοίκων της Ζακύνθου στο παρελθόν. Το εστιατόριο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση και θα σας προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία φαγητού. Τα πιάτα φτιάχνονται με βάση τις παραδοσιακές συνταγές, χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά και τα καλύτερα φρέσκα συστατικά και σερβίρεται κρασί το οποίο παράγεται από τα γύρω αμπέλια. Σας ευχόμαστε να απολαύσετε την διαμονή σας.
Κωνσταντίνος Γαρδέλης και η οικογένεια του σας καλωσορίζουν στην ταβέρνα Βαρδιόλα.

Βρισκεται περιπου 100 μετρα απο την παραλια Πορτο Κουκλα μια περιοχη μεταξυ Λιθακιας και Λαγανα.